Französische Crullers – Luftig, knusprig, unwiderstehlich!
📝 Zutaten (für ca. 8 Stück): 🧈 125 ml Wasser + 125 ml Milch🧂 1 Prise Salz, 1 TL Zucker🥄 100 g Butter🌾 150 g Mehl🥚 4 Eier (M)🌼 1 TL Vanilleextrakt oder Orangenschale🛢️ Öl…
Lammkoteletts mit Kräuterkruste
Zutaten für 4 Portionen 800 g Lamm (Lammkoteletts)Salz und Pfeffer3 Schalotten1 Bund glatte Petersilie Thymian50 g Semmelbrösel50 g geriebener Parmesan60 g weiche Butter1 Ei1 EL scharfer SenfRosmarin Zubereitung 1️⃣ Lammkoteletts würzen: Die Lammkoteletts mit Salz…
Schoko-Erdbeer-Käsekuchen im Glas
Zutaten: 200 g Frischkäse 100 g Schmand 3 EL Zucker 1 TL Vanillezucker 200 g Erdbeeren, klein geschnitten 100 g Schokokekse, zerbröselt 2 EL Butter, geschmolzen Etwas Schokolade geraspelt Zubereitung: Schokokeksbrösel mit Butter mischen, in…
Windbeutel-Kuchen
Zutaten: 240 ml Wasser 1/4 TL Salz 115 g Butter 130 g Weizenmehl (Allzweckmehl) 4 Eier 2 Päckchen Vanillepuddingpulver (je ca. 110 g, Instant) 225 g Frischkäse, sehr weich 825 ml Milch 225 g Schlagsahne…
Blitz-Erdbeer-Tiramisu: Genuss in 10 Minuten!
Zutaten: 250 g Löffelbiskuits300 g Magerquark250 g Mascarpone100 g Puderzucker1 Päckchen Vanillezucker250 ml Milch500 g frische ErdbeerenEtwas Kakaopulver zum Bestäuben (optional)Ein Schuss Erdbeerlikör oder -sirup (optional, für extra Aroma) Zubereitung: 1. Erdbeeren vorbereiten: Erdbeeren waschen,…
Rinderfilet mit grüner Pfeffersahnesoße – Boahh ein Traum!
Zutaten 400 g Rinderfilet(s)1 Glas Pfeffer, grüner, abgetropft1 Becher Sahne1 Becher Crème fraîche100 ml Rinderfond1 Prise(n) Salz 2 TL, gehäuft Pfeffer, schwarzer, gemörsert1 TL, gehäuft Tomatenmark1 Schuss Cognac oder Whisky1 Spritzer Worcestersauceetwas Butterevtl. Olivenöl Zubereitung…
Himmlischer Pistazien-Himbeertraum-Kuchen
Zutaten 1 ½ Tassen geschälte Pistazien, gemahlen 2 ½ Tassen Weizenmehl 1 Teelöffel Backpulver ½ Teelöffel Natron ¼ Teelöffel Salz 1 Tasse ungesalzene Butter, weich 1 ¼ Tassen Zucker 4 große Eier 1 Teelöffel Vanilleextrakt…
Das leckerste Spargel Rezept was du je gegessen hast, sogar Kinder sind begeistert
Zutaten: 2 kg weißer Spargel4 TL Butter1 TL ZuckerEtwas Salz Zubereitung: 1. Einfach mal den Spargel gründlich schälen und die Enden abschneiden. Danach den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze oder 180 °C Umluft vorheizen. Den…
Zitronen-Käsekuchen-Mousse
Zutaten: 8 Frischkäse, erweicht 1/2 Tasse Puderzucker 1 Teelöffel Vanilleextrakt 1 Esslöffel Zitronenschale 1/4 Tasse frischer Zitronensaft 1 Tasse schwere Sahne 1/4 Tasse Kristallzucker 1/2 Teelöffel Zitronenextrakt (optional für zusätzlichen Zitronengeschmack) Zerkleinerte Graham Cracker (zum…
Apfelkuchen mit Vanillepudding – saftig, süß und schnell!
Zutaten (für eine Springform, ca. 26 cm): 4–5 Äpfel (z. B. Boskop oder Elstar) 1 Päckchen Vanillepuddingpulver 500 ml Milch 100 g Zucker 1 TL Zimt 200 g Mehl 1 TL Backpulver 100 g Butter…
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