Grundrezept für feine Teig-Kekse
🛒 Zutaten Für den Grundteig: 500 g Weizenmehl (Type 405) 250 g Butter (Zimmertemperatur) 150 g Puderzucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise Salz 2 Eigelb (Größe M) 2–3 EL Milch (nur bei Bedarf, falls der…
Orangen-Walnuss-Schnitten
Zutaten für den Walnuss-Biskuit: 6 Eiweiß 150 g Zucker 200 g gemahlene Walnüsse 40 g Weizenmehl (glatt) Zutaten für die Orangencreme: 6 Eigelb 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 120 g Speisestärke (Gustin) 150 ml…
Walnuss-Marzipan-Sterne mit Schokolade
Zutaten für den Teig: 250 g Weizenmehl 100 g gemahlene Walnüsse 125 g kalte Butter (in Würfeln) 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 1 Ei (Größe M) Zutaten für die Füllung &…
Schoko-Bons-Kekse mit cremiger Füllung
ZUTATEN Für den Teig: 250 g weiche Butter 120 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Ei 400 g Mehl 1 Prise Salz 1 TL Backpulver Für die Füllung: 12–15 Schoko-Bons Für die Dekoration: 200 g…
Kürbis-Cheesecake-Torte mit Karamell und Pekannüssen
ZUTATEN Für den Kuchenboden: 4 Eier 180 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 150 ml Öl 200 ml Milch 300 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 1 Prise Salz Für die Kürbisfüllung: 400 g Frischkäse 250 g…
Apfel-Nusskuchen mit Vanillecreme
Zutaten:300 g Weizenmehl Type 405180 g Butter110 g Zucker1 Ei1 TL Backpulver4 Äpfel500 ml Milch1 Päckchen Vanillepuddingpulver1 TL Zimt80 g gehackte Haselnüsse250 ml Schlagsahne1 Päckchen Sahnesteif Zubereitung: Aus Mehl, Butter, Zucker, Ei und Backpulver einen…
Butterzarte splätzchen mit Zuckerguss
Zutaten für ca. 35–40 Stück: 250 g weiche Butter150 g Puderzucker1 Ei, Größe M1 Eigelb1 Päckchen Vanillezucker350 g Weizenmehl Type 405100 g Speisestärke1 TL Backpulver1 Prise Salz Für den Zuckerguss: 150 g Puderzucker2–3 EL Zitronensaft…
Banana-Split-Käsekuchen ohne Backen
Zutaten für eine 26-cm-Springform Für den Boden: 250 g Butterkekse 120 g Butter, geschmolzen Für die Creme: 500 g Frischkäse, Doppelrahmstufe 250 g Mascarpone 400 ml Schlagsahne 100 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillezucker 2 Päckchen…
Knusprige Blätterteig-Torte mit Vanillecreme und Beerenfüllung
Zutaten: Für den Blätterteig: 2 Rollen Blätterteig 1 Eigelb Puderzucker zum Bestäuben Für die Fruchtfüllung: 300 g Beerenmarmelade 2 EL Wasser Für die Vanillecreme: 700 ml Milch 2 Päckchen Vanillepuddingpulver 100 g Zucker 1 TL…
Orangen-Milch-Schnittchen
Zutaten Für die Orangencreme: 500 ml frisch gepresster Orangensaft (oder Orangenlimonade/Fanta) 60 g Speisestärke (Maisstärke) 3–4 EL Zucker (je nach Süße der Orangen) 1 TL Orangenabrieb (optional) Für die Milchcreme: 1 Liter Milch 100 g…
