Zimtkipferl mit Schokoladenenden
Zutaten: Für den Teig: 250 g Weizenmehl 100 g gemahlene Mandeln (oder Haselnüsse) 80 g Puderzucker 1 TL gemahlener Zimt 1 Prise Salz 200 g kalte Butter (in Stücken) 1 Eigelb (Größe M) Zum Wälzen…
Gefüllte Spritzgebäck-Kekse mit Marmelade und Creme
Zutaten: Für den Teig: 250 g Butter (weich) 100 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 1 Ei (Größe M) 300 g Weizenmehl Für die Füllung & Dekoration: 150 g Fruchtmarmelade (z. B. Himbeere…
Butterplätzchen mit Schokolade und bunten Streuseln
Zutaten Für den Teig:250 g weiche Butter100 g Puderzucker1 Päckchen Vanillezucker1 Ei300 g Mehl1 TL Backpulver1 Prise Salz Für die Dekoration:150 g Schokolade (Vollmilch oder Zartbitter)bunte ZuckerstreuselZuckersterne oder andere Streudekoration ZubereitungDie weiche Butter mit Puderzucker…
Schokoladenkekse mit Himbeerfüllung
Zutaten für den Teig 250 g Butter, weich100 g Puderzucker1 Ei1 Päckchen Vanillezucker220 g Mehl40 g Backkakao1 TL Backpulver1 Prise Salz Für die Füllung150–200 g HimbeermarmeladeFür die Dekoration150 g Zartbitterschokolade1 TL Kokosöl oder 10 g…
Spritzgebäck
Zutaten Für den Teig: 250 g Weizenmehl 150 g Butter (weich) 80 g Puderzucker 1 Pck. Vanillezucker 2 Eigelb 1 Prise Salz 1-2 EL Milch (falls der Teig zu fest ist) Für die Füllung und…
Himbeer-Schichtdessert im Glas mit Spekulatius
Zutaten (für 4 Gläser) Für die Fruchtschicht: 300 g Himbeeren (frisch oder TK) 2 EL Zucker (oder Puderzucker) 1 Spritzer Zitronensaft Für die Cremeschicht: 250 g Mascarpone (oder Quark/Frischkäse) 200 g Schlagsahne 1 Päckchen Vanillezucker…
German Stollen
Zutaten Für die Früchtemischung: 250 g Rosinen oder Sultaninen 50 g Korinthen 100 g Zitronat (fein gehackt) 100 g Orangeat (fein gehackt) 50 ml Apfelsaft Für den Hefeteig: 500 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)…
Sahne oben, Vanillecreme darunter und null Selbstkontrolle
Zutaten:5 Eier150 g Zucker3 EL Weizenmehl Type 4051 Päckchen Schokoladenpuddingpulver1 TL Backpulver4 EL Kakaopulver500 ml Milch2 Päckchen Vanillepuddingpulver200 g Butter120 g Puderzucker400 ml Schlagsahne2 Päckchen Sahnesteif50 g Schokostreusel Zubereitung: Eier mit Zucker schaumig schlagen, Mehl,…
Spekulatius Himbeertraum
Kühlzeit: ca. 3–4 Stunden oder über Nacht Zutaten für die Creme: 300 g Sahnequark oder Magerquark 300 g Mascarpone 250 g Sahne 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker Außerdem: 250 g Spekulatius 400 g TK-Himbeeren…
Gefüllte Vanille-Hörnchen
Zutaten für den Hefeteig 500 g Mehl250 ml lauwarme Milch20 g frische Hefe70 g Zucker1 Ei60 g weiche Butter1 Päckchen Vanillezucker1 Prise Salz Für die Vanillecreme500 ml Milch1 Päckchen Vanillepuddingpulver60 g Zucker1 Päckchen Vanillezucker50 g…
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