Spinat, Spiegelei und Salzkartoffeln
Zutaten: 500 g frischer Spinat1 kleine Zwiebel3 EL Butter2 EL Mehl1 EL flüssige SahneSalz und Pfeffer nach GeschmackEine Prise geriebene MuskatnussOptional: etwas gekörntes Brühepulver (Aromat oder Fondor)4 Eier1 TL Öl zum Braten3 Kartoffeln, geschält und… Spinat, Spiegelei und Salzkartoffeln