Sauerbraten mit Rotkohl und Kartoffelklößen
Zutaten: 1,2 kg Rindfleisch, (Sauerbratenfleisch aus der Schulter oder Keule) Für die Marinade: 1 Stück(e) Knollensellerie1 große Möhre2 m.-große Zwiebeln2 Zehe/n Knoblauch2 Nelken2 Lorbeerblätter10 Pfefferkörner 5 WacholderbeerenSalzZucker200 ml Rotweinessig Für den Braten: 2 EL Fett2… Sauerbraten mit Rotkohl und Kartoffelklößen