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Tagliatelle mit Lachs in cremiger Käsesoße

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Zutaten (für 2–3 Portionen): 250 g Tagliatelle 300 g Lachsfilet (ohne Haut) Salz, Pfeffer, ½ TL italienische Kräuter 1 EL Olivenöl + 1 TL Butter Für die Soße: 200 ml Sahne (30 %) 100 g… 

Erdbeerkuchen mit Creme und Gelee

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Zutaten: Schokoladen-Biskuit:– 4 Eier– 3/4 Tasse Zucker– 1/2 Tasse Weizenmehl– 1/4 Tasse Kakaopulver– 1 TL Backpulver Erdbeercreme:– 400 ml Sahne (30%)– 250 g Mascarpone– 2 EL Puderzucker– 200 g Erdbeeren (püriert)– 2 TL Gelatine Gelee-Schicht:–… 

Kalter Käsekuchen mit Kiwi

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Zutaten: Boden:150 g Vollkorn- oder Haferkekse50 g geschmolzene Butter1 EL Kakao (optional) Käsemasse:500 g Quark (Käsekuchenquark) oder Mascarpone300 ml Sahne (steif geschlagen)3 EL Puderzucker3 reife Kiwis (geschält und püriert)1 EL Zitronensaft1 Päckchen Gelatine (ca. 8–10… 

Heidelbeer-Käsekuchen mit Streuseln

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Zutaten (Springform 22–24 cm): 🧁 Boden: 🍰 Käsemasse: 🫐 Fruchtschicht: 🍪 Streusel: Zubereitung: Boden:Kekse fein zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermengen. In eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken (auch etwas am Rand hochziehen). Kalt… 

Erdbeer-Schaum auf Biskuit

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Zutaten: Biskuit:– 4 Eier– 3/4 Tasse Zucker– 3/4 Tasse Weizenmehl– 1 TL Backpulver Erdbeercreme:– 500 ml Sahne (30%)– 250 g Mascarpone– 300 g Erdbeeren (in Stücke geschnitten, einige ganz zur Dekoration)– 2 Päckchen Erdbeergelee– 300… 

Gyros-Kroketten mit Hähnchen, Paprika und Mais

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Zutaten (für ca. 8–10 Stück): Pfannkuchenteig:– 2 Eier– 1 Tasse Milch– 1 Tasse Sprudelwasser– 1 Tasse Weizenmehl– Prise Salz– 1 EL Öl (für den Teig) Füllung:– 2 Hähnchenfilets– 1 EL Gyros-Gewürzmischung– 1/2 rote Paprika– 1/2… 

Blätterteig-Dreiecke mit Creme und Erdbeeren

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Zutaten (für ca. 12 Stück): – 1 Packung Blätterteig (rechteckig, ca. 275 g)– 250 ml Sahne 30–36 %, gut gekühlt– 250 g Mascarpone– 2–3 EL Puderzucker– einige Esslöffel Erdbeermarmelade oder frische Erdbeeren, in Scheiben– 1… 

Zitronenkuchen – Frisch & Saftig

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Zutaten 250 g weiche Butter 200 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 4 Eier 300 g Mehl 2 TL Backpulver Saft und Abrieb von 2 Bio-Zitronen 100 ml Milch Für den Guss: 150 g Puderzucker 3–4…