Burek
Sastojci:
700g mekoga brasna
1supena kasika soli
1supena kasika ulja
mlake vode po potrebi
Nadjev:
600g fasiranog mesa
1mala kasika soli (ili malo vise po zelji)
1mala kasicica crnog bibera
1 glavica crnog luka
100ml vode
1 supena kasika ulja
Za podmazivanje kora:
150ml ulja
150g putera
Od brasna i ostali sastojka zamjesiti tjesto za pitu u tri jufke pomastiti ih malo sa uljam odozgo .
I ostaviti da odmaraju nekih pola sata.
U maloj serpici rastopiti puter i ulje.
Dok tjesto odmara pripremiti nadjev :
isjeckati sitno crni luk staviti ga u zdjelu sa vodom ,so,biber, jedna supena kasika ulja i fasirano meso
sve zajedno dobro promjesati i sastaviti.
Rastanjiti jufki oklagijom.Podmazati rastopljenim puterom i uljem.Razvlaciti koru rukama po stolu koliko vam ona dozvoljava.Zatim staviti pripremljeno meso sa strana stola na jufku i poklopiti pa opet poprskati sa puterom.Zarolati je pomocu carsafa (ja radim na carsaf)
sa obje strane.
Slagati je u podmazanom plehu.Pitu peci u dobro zagrejanoj pecnici na 200°
Izvor recepta i slike : https://korisnisavjetiirecepti.online