Blaubeer-Quark-Teilchen mit Streuseln
Zutaten: Teig: 500 g Weizenmehl 25 g frische Hefe 250 ml warme Milch 80 g Zucker 80 g Butter, geschmolzen 2 Eier Prise Salz Quarkfüllung: 250 g Magerquark (fein passiert) 1 Eigelb 2 EL Zucker…
Blätterteig-Schnecken mit Spinat und Käse
Zutaten: 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal) 200 g frischer Spinat (oder TK-Spinat, aufgetaut und gut ausgedrückt) 150 g Frischkäse 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella) 1 Knoblauchzehe (gehackt) 1 kleine Zwiebel…
Erdbeer-Schokoladen-Käsekuchen ohne Backen
Zutaten Boden: 200 g Butterkekse 100 g geschmolzene Butter Füllung: 500 g Quark oder Frischkäse (z. B. Philadelphia) 300 ml Schlagsahne (30%) 3 EL Puderzucker 2 TL Gelatine (oder 2,5 TL Gel-Fix) 50 ml heißes…
Protein-Omelett mit Schinken und Tomatensalat
Zutaten: Für das Omelett: 3 Eier 50 g Schinken 30 g Käse 1 EL Milch Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 TL Olivenöl Für den Salat: 2 Tomaten 1/4 rote Zwiebel Einige grüne Oliven 1…
Blätterteig-Röllchen mit Vanillecreme
Zutaten: 1 Rolle Blätterteig (ca. 275 g) 1 Ei (zum Bestreichen) Kristallzucker (zum Wälzen) Puderzucker (zum Bestäuben) Für die Vanillecreme: 500 ml Milch 3 Eigelb ½ Tasse Zucker 2 EL Weizenmehl 1 EL Speisestärke 1…
Halva-Käsekuchen ohne Backen
Zutaten: 500 ml kalte Schlagsahne (30%) 250 g Mascarpone 200 g Vanille-Halva (zerbröselt) 3 EL Puderzucker 2 EL Erdnussbutter oder Karamellcreme (optional) 100 g Butterkekse oder Löffelbiskuits (für den Boden) 50 g geschmolzene Butter eine…
Norwegischer Kuchen
Zutaten: 700 ml Milch 250 g Mascarpone 200 g Zucker 150 g Butter 4 Eier 100 g Mandelblättchen 80 g Weizenmehl 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Blätterteig (optional als Boden) Zubereitung: Backofen auf 180 °C…
Blätterteig-Röllchen mit Lachs und Frischkäse
Zutaten: 1 Rolle Blätterteig (ca. 275 g) 150 g Räucherlachs in Scheiben 100 g Frischkäse (z. B. Philadelphia) 2–3 EL Schnittlauch, fein gehackt 1 Ei (zum Bestreichen) Sesam und Mohn zum Bestreuen Zubereitung: Blätterteig entrollen…
Polnischer Klassiker mit Vanillecreme
Zutaten: Brandteig: 250 ml Wasser 125 g Butter 150 g Weizenmehl 4 Eier 1 Prise Salz Vanillecreme: 750 ml Milch 200 g Butter 150 g Zucker 2 Päckchen Vanillepuddingpulver (ohne Zucker) 1 TL Vanillezucker Zubereitung:…
Gefüllte Hähnchenbrust mit Brokkoli und Käse
Zutaten: 4 große Hähnchenbrustfilets (ohne Haut und Knochen) 1 Tasse gekochter Brokkoli, fein gehackt 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse 1 Knoblauchzehe, gepresst ½ TL geräuchertes Paprikapulver Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 EL Olivenöl Zubereitung: 1️⃣…
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