Zutaten:
1 Tasse Kristallzucker
1/4 Tasse Wasser
1 Dose (14 oz) gezuckerte Kondensmilch
1 Dose (12 oz) Kondensmilch
1/2 Tasse Vollmilch
4 große Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1/2 Tasse Schokoladenstückchen
1/2 Tasse Karamellsauce
1/2 Tasse Granola oder zerkleinerte Nüsse
Zubereitung:
Den Backofen auf 350°F (175°C) vorheizen. In einem mittelgroßen Topf den Kristallzucker und das Wasser bei mittlerer Hitze vermischen. Rühren, bis sich der Zucker auflöst und die Mischung zu einem goldbraunen Karamell wird.
Das Karamell auf den Boden einer Flanform oder einer runden 8-Zoll-Kuchenform gießen und kippen, um den Boden gleichmäßig zu bedecken.
Die gezuckerte Kondensmilch, die Kondensmilch, die Vollmilch, die Eier und das Vanilleextrakt in einem Mixer vermischen. Verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Milchmischung über das Karamell in der Form gießen. Legen Sie die Form in eine größere Auflaufform und füllen Sie die Form mit heißem Wasser, bis die Seiten der Form zur Hälfte bedeckt sind.
50–60 Minuten backen oder bis der Flan fest ist und ein in die Mitte hineingestochenes Messer sauber herauskommt. Vollständig abkühlen lassen.
Mindestens 4 Stunden oder über Nacht kühl stellen.
Zum Servieren mit einem Messer am Rand der Form entlangfahren, um den Flan zu lösen, und ihn dann auf einen Servierteller stürzen. Mit Schokoladenstückchen und Karamellsauce beträufeln und mit Müsli oder zerkleinerten Nüssen belegen.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Kcal: 420 kcal | Portionen: 8 Portionen