ZUTATEN:
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125 g Butter, weiche
150 g Zucker
1 Prise(n) Salz
4 Ei(er)
1 kg Magerquark
4 EL Milch
3 EL Grieß
2 Pck.Puddingpulver, Vanille-
500 g Kirsche(n)
400 ml Kirschsaft
evtl. Vanillezucker
100 g Butter
1 Ei(er)
200 g Mehl
75 g Zucker
1 TL Backpulver
Zubereitung:
Zuerst aus 100g Butter, 1 Ei, 200g Mehl, 75g Zucker und 1 TL Backpulver einen Mürbteig herstellen.
Dann Weiche Butter, Zucker und Salz cremig rühren. Eier trennen und die Eigelbe nach und nach unterrühren. Quark, Milch, Grieß, 1 Pck. Puddingpulver unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Jetzt eine Springform 26cm fetten und mit Mehl ausstäuben. Die Form mit dem Mürbteig auskleiden und die Quarkmasse einfüllen.
Den Kuchen bei 175° C Ober/Unterhitze 45-55 min. backen, nach 30 min. abdecken.
Wenn der Kuchen gut ausgekühlt ist, mit 400ml Kirschsaft und 1 Pck. Puddingpulver einen Pudding zubereiten (wer will, kann noch 1-2 Pck. Vanillezucker dazugeben). Kirschen unter den fertigen Pudding heben und das Ganze auf dem Kuchen verteilen.
Guten Appetit!