Za biskvit će vam trebati:
3 jaja (odvojiti žutanjke od bjelanjaka)
4 žlice šećera
3 žlice glatkog brašna
3 žlice kakaa u prahu
pola praška za pecivo
Postupak pripreme:
Žutanjke zajedno sa šećerom izmiksajte pjenasto.
Dodajte brašno,kakao i prašak za pecivo, te sve sjedinite.
Prethodno čvrsto izlupane bjelanjke umiješajte u smjesu od žutanjaka. Pecite u kalupu veličine 26 cm na 180 stupnjeva/ 10 min (cc).
Biskvit ohladite pa na njega stavite kremu od jagoda.
Za kremu od jagoda:
300 g jogurta od jagode
500 g smrznutih jagoda (ili svježih)
50 g šećera (manje ili više ovisno kako su jagode slatke)
2 vanilin šećera
500 ml vrhnja za šlag
15 g mljevene želatine (otprilike vrećica i pol)
Postupak pripreme:
Prije svega želatinu napravite prema uputi na vrećici i pustite je po strani da nabubri, a nakon toga u multipraktik dodaje jogurt od jagode i smrznute (svježe) jagode te sve izblendajte (izmiksajte) u glatku kremu.
Tako dobivenu kremu zagrijte, pa u nju dodajte šećere (probajte ako je dosta slatko). Zagrijte ju tek toliko da se šećeri otope.
U kremu od jagoda dodajte želatinu koju ste napravili po uputi s vrećice. Sada izmiksajte vrhnje za šlag, te kremu od jagoda postepeno i lagano pomoću pjenjače umiješajte u šlag.
Tako dobivenu kremu stavite na biskvit i ohladite u hladnjaku barem 4 sata.
Nakon što se torta ohladi na nju stavite čokoladnu glazuru.
Za glazuru:
200 g čokolade za kuhanje
200 ml vrhnja za šlag
Postupak pripreme:
Čokoladu zajedno sa vrhnjem za šlag otopite na pari i prelijte preko kolača.
Ohladite i uživajte u ovom laganom i osvježavajućem desertu.
gastro.24sata.hr