Hier sind die Zutaten, die du brauchst:
200 g Margarine
200 g Zucker
200 g Mehl
4 Eier
2 TL Backpulver
250 ml Milch
½ Pck. Puddingpulver (Vanillegeschmack)
100 g Crème fraîche
½ Dose Aprikosen, halbe Früchte
1 Tüte Tortenguss
2 EL gehackte Pistazien
Anleitung:
Margarine cremig rühren, Zucker und Eier einzeln unterrühren.
Mehl und Backpulver mischen und unter die Masse rühren.
Den Teig auf ein Backblech mit Backpapier streichen und bei 175°C 15 Minuten backen.
Milch und Puddingpulver zu einem Pudding kochen und etwas abkühlen lassen.
Crème fraîche unter den erkalteten Pudding rühren.
Die Masse fleckartig als „Eiweiß“ auf dem Kuchen verteilen und erneut bei 175°C 10 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen die abgetropften Aprikosenhälften als „Eigelbe“ auf die „Eiweiße“ legen und die Pistazien darüber streuen.
Aprikosensaft aus der Dose mit Wasser auf 300 ml auffüllen und nach Anweisung einen Tortenguss herstellen.
Den fertigen Guss über den Kuchen geben und auskühlen lassen.
Dieser Kuchen ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst etwas Gutes zu tun. Viel Spaß beim Backen!