ZA TIJESTO
1 svež kvasac
1 kašičica šećera
2 dcl mlakog mlijeka
125 g rastopljenog margarina
2 cijela jaja
2 kašičice soli
500 g oštrog brašna
ZA NADJEV
500 g kravljeg sira
2 cela jaja
1 kašičica soli
JOŠ
1 jaje za premazivanje
PRIPREMA:
Najpre rastopimo margarin. U drugoj posudici ugrijemo mlijeko da bude mlako i ubacimo kašičicu šećera i kvasac, dobro promješamo i ostavimo da kvasac nadođe. U veću plastičnu posudu ulijemo rastopljeni margarin, nadošli kvasac s mlijekom, i dodamo 2 jaja kao i 2 kašićice soli. Sve to dobro izmješamo. Na kraju postepeno dodajemo brašno, mješajući, a nakon što smo dodali sve brašno, umjesimo rukom tijesto da se sve lijepo sjedini. Pokrijemo posudu s tijestom krpom i ostavimo tijesto da odmara 30 minuta.
U međuvremenu nauljimo dva pleha dimenzija 43×36 cm. Takođe pripremimo i nadjev tako što izmješamo sir sa jajima i malo soli. Kada je tijesto nadošlo, izvadimo ga iz plastične posude, pospemo radnu površinu sa malo brašna da se tijesto ne bi lijepilo, i presječemo ga na 4 jednaka dijela. Uzmemo prvi deo i oklagiju, i rastanjimo ga što tanje, na nekih 3 mm debljine. Premažemo četvrtinom nadjeva od sira i urolujemo kao štrudlu. Potom uzmemo oštar nož i sječemo štrudlu na pužiće debljine 1,5 cm, i slažemo ih u nauljen pleh. Tako uradimo sa sva 4 dela tijesta. Pužiće premažemo umućenim jajetom i pospemo ih susamom, i stavimo ih da se peku u prethodno zagrijanoj pećnici na 250 stepeni. Potom smanjimo pećnicu na 200 stepeni i pečemo nekih 25-30 minuta u zavisnosti od vaše pećnice, dok pužići ne dobiju lepu zlatno žutu boju.
Prijatno.
Izvor: korisnisavjetiirecepti.online