Zutaten:
250 g Schokoladenkekse, zerbröselt
100 g Butter, geschmolzen
500 g Frischkäse
200 g Zartbitterschokolade, geschmolzen
200 g Sauerrahm
100 g Zucker
3 Eier
1 TL Vanilleextrakt
1 EL Kirschwasser
200 g Schlagsahne
100 g Kirschen, entkernt und halbiert
50 g Schokoladenraspel
Anleitung:
Boden vorbereiten:
Schokoladenkekse zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermengen. Die Mischung in eine Springform drücken und kalt stellen.
Füllung zubereiten:
Frischkäse, geschmolzene Zartbitterschokolade, Sauerrahm, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Kirschwasser glatt rühren.
Backen:
Die Füllung auf dem vorbereiteten Boden verteilen und im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käsekuchen fest ist.
Kirschtorte-Topping:
Geschlagene Sahne auf dem abgekühlten Käsekuchen verteilen und mit Kirschen und Schokoladenraspeln garnieren.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Backzeit: 45 Minuten