Zutaten:
200 g weiche Butter
100 g Zucker
1 Ei
300 g Mehl
30 g Backkakao
1 TL Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
100 g Kokosraspeln
Für die Creme:
150 g weiße Schokolade
100 ml Sahne
Für die Füllung:
200 g Kirschmarmelade oder Kirschgrütze
Zubereitung:
Butter, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Das Ei hinzufügen und verrühren.
Mehl, Kakao, Backpulver und Salz dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
Kleine Kugeln formen und in Kokosraspeln wälzen.
Auf ein Backblech legen und mit dem Daumen eine Mulde in die Mitte drücken.
Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 12–15 Minuten backen und abkühlen lassen.
Sahne erhitzen, gehackte weiße Schokolade dazugeben und glatt rühren.
Die Mulden mit der Creme füllen und anschließend mit Kirschmarmelade garnieren.
Guten Appetit! 🍒