Zutaten:
Für die Schokomasse:
300 g Butterkekse
100 g gemahlene Haselnüsse
100 g weiche Butter
100 g Puderzucker
2 EL Backkakao
ca. 100 ml Milch
1 TL Vanillezucker
Für die Füllung:
1 Glas Sauerkirschen (gut abgetropft)
Für die Creme:
100 g weiße Schokolade
100 g weiche Butter
80 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
Außerdem:
Butterkekse als Boden
Kokosraspeln zum Verzieren
Zubereitung:
Die Butterkekse fein zerbröseln und mit Haselnüssen, Puderzucker, Kakao und Vanillezucker vermischen.
Die weiche Butter dazugeben und nach und nach Milch hinzufügen, bis eine formbare Schokomasse entsteht.
Aus der Masse kleine Kegel formen. In die Mitte jeweils eine kleine Öffnung drücken und eine Sauerkirsche hineinsetzen. Anschließend mit Schokomasse verschließen.
Für die Creme die weiße Schokolade schmelzen und abkühlen lassen. Butter mit Puderzucker cremig schlagen und die Schokolade sowie Vanille hinzufügen.
Die Creme auf die Butterkekse spritzen oder streichen.
Die Schokokegel daraufsetzen und leicht andrücken.
Mit Kokosraspeln bestreuen und für mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Guten Appetit!