Zutaten für den Schokoboden:
4 Eier
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
100 ml Öl
150 ml Milch
180 g Mehl
30 g Backkakao
1 Päckchen Backpulver
Für die Kirschschicht:
1 Glas Sauerkirschen, gut abgetropft
250 ml Kirschsaft
1 Päckchen roter Tortenguss
2 EL Zucker
Für die Vanillecreme:
500 ml Milch
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
5 EL Zucker
200 g weiche Butter
Für die Schokoglasur:
200 g Schokolade
2 EL Öl
Zubereitung:
Schokoboden: Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Öl und Milch dazugeben. Mehl, Kakao und Backpulver vermischen und unterrühren. Bei 180 °C ca. 20–25 Minuten backen und auskühlen lassen.
Kirschschicht: Kirschsaft mit Zucker und Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten. Kirschen unterheben und die Masse auf dem Schokoboden verteilen. Fest werden lassen.
Vanillecreme: Aus Milch, Zucker und Puddingpulver einen festen Vanillepudding kochen. Vollständig abkühlen lassen. Die weiche Butter cremig rühren und den kalten Pudding portionsweise unterrühren. Auf der Kirschschicht verteilen.
Den Kuchen für mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Schokoglasur: Schokolade mit dem Öl schmelzen, etwas abkühlen lassen und über die Vanillecreme geben.
Fest werden lassen, in Schnitten schneiden und genießen. 😍🍒🍫