Zutaten :
Teig:
– 1 Apfel, gerieben
– 1 Ei
– 3 EL Zucker
– 3 EL Öl
– 200 g Naturjoghurt
– 350 g Mehl (ungefähr)
– 1 Prise Salz
– 50 ml Milch
– 7 g Instant-Backpulver
Zum Braten:
– Samenöl
Zur Dekoration:
– Zucker und Zimt
Anweisungen:
1. In einer Schüssel geriebenen Apfel, Ei, Zucker, Öl, Joghurt, Mehl, Salz, Milch und Backpulver zu einem dicken Teig verrühren.
2. Kernöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
3. Kleine Portionen Teig in das heiße Öl geben.
4. Auf beiden Seiten goldbraun frittieren.
5. Herausnehmen und überschüssiges Öl auf einem Papiertuch abtropfen lassen.
6. Zucker und Zimt in einer separaten Schüssel vermischen und die Krapfen darin wälzen.