Zutaten:
Für den Teig:
Orangensaft
1/2 Tasse (120 ml) warme Milch
Eine Prise Salz
2 1/2 Tl (8 g) Trockenhefe
1 El geschmolzene Butter
Etwas Öl (zum Braten)
2 3/4 Tassen (350 g) Mehl
1 Ei
2 El Zucker
2 El Öl
6 El (90 ml) frisch gepresster
Zum Abschluss:
Puderzucker (zum Bestreuen von hellem Gebäck)
Zubereitung:
Erst mal in einer tiefen Schüssel 2 EL Zucker und 8 g Trockenhefe vermischen. Dann 120 ml warme Milch einrühren und die Mischung 5–10 Minuten stehen lassen, damit die Hefe aktiviert.
Danach 1 Ei (bei Zimmertemperatur) , 2 Esslöffel Öl und 6 Esslöffel frisch gepressten Orangensaft zur Hefemischung geben . Gut verrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Dann fügen Sie nach und nach 2 3/4 Tassen Mehl, vermischt mit einer Prise Salz, zu den feuchten Zutaten hinzu. Rühren Sie, bis ein weicher Teig entsteht.
Kneten Sie den Teig mit der Hand oder mit einem Mixer, bis er glatt und elastisch ist.
Jetzt den Teig in eine Schüssel drücken und in der Mitte eine Mulde formen.
1 EL geschmolzene Butter hineingießen und kneten, bis die Butter vollständig vom Teig aufgenommen wurde.
Rollen Sie jede Teigkugel zu einer dünnen Rolle aus und formen Sie sie dann zu Blumen oder jeder anderen gewünschten Form.
Danach Erhitzen Sie eine großzügige Menge Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Sobald das Öl heiß ist, braten Sie den geformten Teig, bis er auf beiden Seiten goldbraun ist.
Dies dauert etwa 2–3 Minuten pro Seite. Lassen Sie das frittierte Gebäck auf Papiertüchern abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Nachdem das Gebäck fertig gebacken ist, bestreuen Sie es mit Puderzucker für eine zusätzliche süße Note.