Zutaten
1 Kopf Eisbergsalat (fest und knackig)
1 Bund Radieschen
1/2 Salatgurke (geschält nach Geschmack)
1 Paprikaschote (rot oder gelb für Farbe)
4 EL Öl (Basis-Dressing)
2 EL Essig
1 TL Senf (nach Wunsch reduzieren)
Salz (nach Geschmack)
Pfeffer (nach Geschmack)
Zubereitung
Eisbergsalat gründlich unter kaltem Wasser waschen und in große Stücke zupfen oder grob schneiden, anschließend trocken schleudern. Wenn du keine Salatschleuder hast, tupf den Salat vorsichtig mit einem sauberen Küchentuch trocken.
Radieschen waschen, die Enden entfernen und in feine Scheiben schneiden.
Salatgurke nach Wunsch schälen oder ungeschält lassen und in dünne Scheiben schneiden.
Paprikaschote waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Alle geschnittenen Zutaten in eine große Schüssel geben.
Öl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer in einem kleinen Gefäß gut verrühren und abschmecken. Keine Sorge, wenn das Dressing zuerst etwas flüssig aussieht — du wirst es beim Vermengen gut verteilen können.
Dressing über den Salat geben und vorsichtig vermengen, damit sich die Aromen verteilen. Vermische nur so lange, bis alles gerade verbunden ist.
Salattorte auf einer großen Platte schichten oder in einer Form anrichten. Beim Schichten drückst du am besten nicht zu fest, damit die Torte luftig bleibt. Sofort servieren.