Zutaten
90 ml (6 Esslöffel)
Buttermilch 150 ml (⅔ Tasse)
Ei 1
Butter 50 g (2 Esslöffel)
Mehl 500 g (4 Tassen)
Zucker 50 g (¼ Tasse)
Trockenhefe 7 g
Konditorencreme
Zucker zum Bestreichen
Fortsetzung der Anweisungen
Das lauwarme Wasser mit ⅓ des gesamten Zuckers verquirlen und die Trockenhefe hinzufügen. Nochmals verquirlen und 5 Minuten ruhen lassen.
Geben Sie das Mehl zu den feuchten Zutaten und kneten Sie den Teig etwa 10 Minuten lang, bis er glatt ist. In eine geölte Schüssel geben, abdecken und 1 Stunde stehen lassen.
Den Teig zu einem großen Rechteck ausrollen.
Mit einem Ausstecher Kreise aus dem Teig ausstechen.
Mit einem kleineren runden Ausstecher die Mitte der Hälfte der Teigkreise ausstechen.
Rundherum etwas Wasser einsprühen und Kreise mit dem Loch in der Mitte oben drauflegen.
Leicht andrücken. 15 Minuten stehen lassen.
Fortsetzung auf der nächsten Seite
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem großen Topf auf etwa 180 °C. Die Donuts von beiden Seiten 3 bis 4 Minuten frittieren.
Wenn die Mitte anschwillt, machen Sie einen kleinen Schlitz, um die Luft abzulassen.
Bedecken Sie die goldenen Donuts mit Zucker und füllen Sie jedes Donutloch mit Vanillesoße.
Anerkennen!