Zutaten:
200g Zartbitterschokolade
200g Butter
200g Zucker
4 Eier
200g Mehl
1 TL Backpulver
200g Frischkäse
2 EL Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
100g Schlagsahne
Zubereitung:
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform (24 cm) mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
Schokolade und Butter in einem Wasserbad schmelzen.
Zucker und Eier in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung einrühren.
Mehl und Backpulver mischen und zur Schokoladenmischung hinzufügen. Gut verrühren.
Den Teig in die Springform füllen und ca. 25-30 Minuten backen. Die Stäbchenprobe durchführen, um sicherzustellen, dass der Kuchen durchgebacken ist.
Für die Füllung den Frischkäse mit Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren.
Den Kuchen vollständig auskühlen lassen, dann den Frischkäse auf den Kuchen streichen.
Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig auf die Frischkäsefüllung geben.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Backzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten
Kalorien: 350 kcal | Portionen: 8 Portionen