Zutaten:
Für den Teig (1 Tasse = 250 ml):
1 TasseÖl
2 TassenZucker
2 Pck.Vanillezucker
4 St.Eigelbe
2 Tassen Naturjoghurt
2 Tassen Mehl
2 Tassen Mohn
1 Pck.Backpulver
Für die Glasur:
150 gBitterschokolade
50 g Butter
1 EL Öl
Zubereitung:
Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
Nach und nach Öl, Naturjoghurt und eine Mischung aus Mehl, Mohn und Backpulver unterrühren.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 180 °C ca. 40 Minuten backen.
Herausnehmen und auskühlen lassen.
Für die Glasur Schokolade schmelzen und mit Öl und Butter verrühren.
Den ausgekühlten Kuchen mit der Glasur überziehen.
Fest werden lassen und servieren.
Lasst es euch schmecken!