📝 Zutaten:
Für den Boden:
200 g Schokoladenkekse (z. B. Butterkekse oder Digestive-Kekse)
100 g Butter (geschmolzen)
Für die Füllung:
200 g Rittersport Schokolade (z. B. die klassische Vollmilchschokolade)
200 ml Sahne
100 g Frischkäse
2 EL Puderzucker
Für die Dekoration:
100 g Rittersport Schokolade (z. B. Nuss oder Vollmilch)
Optional: gehackte Nüsse oder Schokoladenraspeln
👨🍳 Zubereitung:
1️⃣ Boden zubereiten:
Die Kekse in einen Gefrierbeutel legen und mit einem Nudelholz grob zerbröseln (oder im Mixer zerkleinern).
Die Butter schmelzen und mit den Keksbröseln gut vermengen.
Eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und die Keks-Butter-Mischung gleichmäßig darin verteilen. Mit einem Löffel oder Glas den Boden leicht andrücken, sodass er fest wird.
Den Boden für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird.
2️⃣ Füllung vorbereiten:
Die Rittersport Schokolade grob hacken und in einer Schüssel zusammen mit der Sahne im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Frischkäse und den Puderzucker in einer separaten Schüssel verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Die geschmolzene Schokoladen-Sahne-Mischung vorsichtig unter den Frischkäse heben und gut verrühren, bis eine cremige Füllung entsteht.
3️⃣ Torte zusammensetzen:
Die Schokoladenfüllung gleichmäßig auf den Keksboden in der Springform verteilen und glatt streichen.
Die Torte für mindestens 3 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank kühlen, damit die Füllung fest wird.
4️⃣ Dekorieren und servieren:
Die restliche Rittersport Schokolade schmelzen und über die Torte gießen oder in kleine Stücke hacken und auf die Torte streuen.
Optional kannst du auch gehackte Nüsse oder Schokoladenraspeln hinzufügen.
In Stücke schneiden und genießen!
💡 Tipps & Variationen:
✅ Nussige Note: Für eine nussige Variante kannst du gehackte Haselnüsse oder Mandeln in die Schokoladenfüllung einrühren.
✅ Fruchtige Note: Füge der Füllung einige gehackte Beeren hinzu, um der Torte eine frische und fruchtige Komponente zu verleihen.
✅ Glutenfrei: Verwende glutenfreie Kekse, um die Torte auch für glutenfreie Ernährungsweisen geeignet zu machen.