Zutaten
1 Schachtel Erdbeerkuchenmischung
1 Tasse Wasser
1/3 Tasse Pflanzenöl
3 große Eier
1 Tasse gewürfelte frische Erdbeeren
1 (3,4 oz) Packung Instant-Vanillepuddingmischung
2 Tassen Milch
1 (8 oz) Packung Frischkäse, erweicht
1/2 Tasse Puderzucker
1 (8 oz) Behälter mit geschlagenem Topping
Frische Erdbeeren zum Garnieren
Zubereiten:
Den Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen. Eine 9×13-Zoll-Backform einfetten.
In einer großen Schüssel die Erdbeerkuchenmischung, das Wasser, das Pflanzenöl und die Eier vermischen.
Verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Die gewürfelten Erdbeeren unterheben und den Teig in die vorbereitete Auflaufform gießen.
Im vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen.
In einer mittelgroßen Schüssel den Instant-Vanillepudding mit der Milch verrühren. 5 Minuten stehen lassen, damit die Masse eindickt.
In einer anderen Schüssel den Frischkäse und den Puderzucker glatt rühren. Das geschlagene Topping unterheben.
Die Frischkäsemischung auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
Den angedickten Pudding über die Frischkäseschicht gießen und gleichmäßig verteilen.
Die Torte mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird.
Vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren garnieren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Zubereitungszeit: 30 Minuten | Kühlzeit: 2 Stunden | Gesamtzeit: 2 Stunden 45 Minuten | Portionen: 12