Ein himmlischer Käsekuchen mit saftigem Red Velvet Boden und fruchtiger Erdbeersauce – pure Dekadenz!
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Backzeit: 80-95 Minuten
Kühlzeit: mind. 4 Stunden
Portionen: 12
Zutaten für Red Velvet:
- 1 Tasse Mehl
- 1 EL Kakao
- ½ TL Natron
- ½ Tasse Zucker
- ½ Tasse Öl
- 1 Ei
- ½ Tasse Buttermilch
- 1 TL Vanille
- 1 TL rote Farbe
- ½ TL Essig
Für Käsemasse:
- 450g Frischkäse
- ½ Tasse Zucker
- 2 Eier
- ¼ Tasse Schmand
- 2 EL Sahne
- 1 TL Vanille
Für Topping:
- 1 Tasse Erdbeeren
- ¼ Tasse Zucker
- 1 EL Zitrone
- 1 TL Stärke
Anleitung:
- Red Velvet (175°C):
- Teig zubereiten
- 20-25 Min. backen
- Käsekuchen (165°C):
- Masse verrühren
- Im Wasserbad 60-70 Min.
- Langsam abkühlen
- Topping:
- Erdbeersauce kochen
- Abkühlen
- Dekorativ verteilen
Nährwerte pro Stück:
Kalorien: ca. 385 kcal
Protein: 6g
Fett: 24g
Kohlenhydrate: 38g