Zutaten
250 g Butter
100 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
350 g Mehl
Zubereitung
Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Vanillepuddingpulver und Mehl mit den Händen oder einem Knethaken zu einem glatten Teig verkneten — ruhig mit Liebe und Geduld, dann wird der Teig besonders zart.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und diese mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Mit einer Gabel vorsichtig Muster in die Kugeln drücken.
Ca. 20 Minuten backen, bis die Plätzchen leicht goldig sind. Danach vollständig auskühlen lassen.
Kuvertüre schmelzen (im Wasserbad oder kurz in der Mikrowelle, dabei gelegentlich umrühren) und die abgekühlten Plätzchen damit überziehen oder eintauchen. Kurz fest werden lassen — fertig zum Genießen.