Zutaten:
1 Packung Weißer Kuchenmischung
Öl, Eier und Wasser (jeweils nach Packungsanleitung)
1 Dose (ca. 400 g) gezuckerte Kondensmilch
1 Dose (ca. 230 g) Kokoscreme (Cream of Coconut)
1 Dose (ca. 230 g) zerdrückte Ananas, gut abgetropft
1 Packung (ca. 230 g) aufgetaute Schlagsahne (Whipped Topping)
½ Tasse geröstete Kokosraspeln
Maraschino-Kirschen zum Garnieren
Zubereitung:
Kuchen vorbereiten und backen:
Den Ofen wie auf der Kuchenpackung angegeben vorheizen. Den weißen Kuchenteig gemäß Anleitung in einer 23×33 cm großen Backform backen.
Löcher in den Kuchen stechen:
Sobald der Kuchen noch leicht warm ist, mit dem Ende eines Kochlöffels überall Löcher in den Kuchen stechen.
Cremige Mischung hinzufügen:
Kondensmilch und Kokoscreme gut verrühren und über den Kuchen gießen, sodass die Mischung in die Löcher läuft.
Ananas verteilen:
Die zerdrückte Ananas gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
Schlagsahne auftragen:
Die Schlagsahne großzügig auf der Ananasschicht verstreichen, bis der Kuchen komplett bedeckt ist.
Kokosraspeln rösten und bestreuen:
Die Kokosraspeln in einer Pfanne goldbraun rösten und über die Schlagsahne streuen.
Kühlen:
Den Kuchen mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank kaltstellen, damit er alle Aromen gut aufnehmen kann.
Garnieren und servieren:
Kurz vor dem Servieren mit Maraschino-Kirschen garnieren, in Stücke schneiden und genießen!