Zutaten:
Boden: 300 g Kekskrümel + 150 g geschmolzene Butter
Füllung: 400 g Frischkäse, 200 g geschlagene Sahne, 100 g Zucker, 1 Sahnesteif, 1 Dose Pfirsiche (gewürfelt)
Deko: Geröstete Mandelsplitter & Puderzucker
Zubereitung:
Kekskrümel mit Butter vermengen, in eine Springform (ca. 26 cm) als Boden und hohen Rand drücken. Kühl stellen.
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Frischkäse und Zucker verrühren, die Sahne unterheben.
Pfirsichstückchen vorsichtig unter die Creme rühren.
Die Creme in den Keksboden füllen und glattstreichen.
Mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen.
Vor dem Servieren mit Mandeln und Puderzucker garnieren.
Guten Appetit!