Zutaten: 450 gr Blätterteig 1 TL Vanilleextrakt 3 Eigelb 150 gr Zucker 75 g Stärke 750 gr Milch 240 gr Schlagsahne Präparat: In einen Topf die Milch geben und Zucker, Eigelb, Vanille und Stärke hinzufügen.…
Zutaten Streichfähiger Frischkäse nach Philadelphia-Art 350 gr Mascarpone 250 gr Savoiardi-Kekse 200 gr Sahne 100 ml Puderzucker 50 gr Gelatineblätter 8 gr Eigelb 5 Pulverkaffee für Moka schmecken Ungesüßtes Kakaopulver schmecken für den Sirup Puderzucker…
Zutaten: Marmelade: 500 g Kirschen (gefroren)70 g (6 Esslöffel / 2,5 oz) Maisstärke150 g (0,8 Tassen / 5 oz) Zucker150 ml (0,7 Tassen / 5 oz) Wasser Teig: 3 EigelbEine Prise Salz80 g (6 Esslöffel…
Zutaten Für die Creme: 1 Ei Eine Prise Salz 8g (1 TL) Vanillezucker 60g (4 EL) Zucker 40g (4 EL) Maisstärke 250 ml (1 Tasse) Milch 2 TL Zitronensaft 30 g (1,5 EL) Butter Für…
Zutaten: VANILLEKSKUS: 1 Ei 30g Zucker 40g “00” Mehl 2g Backpulver 24g Milch 28g Samenöl Vanille-Extrakt ERDBEERMOUSSE: 4g Gelatineblätter 20g kaltes Wasser 100g lauwarme Milch 100g weiße Schokolade 80g Erdbeermark 100g frische Sahne 6g Puderzucker…
Zubereitungszeit Gesamtzeit: 2 Stunden 55 Minuten (einschließlich Abkühlzeit)Vorbereitungszeit: 20 MinutenKochzeit: 25 MinutenAbkühlzeit: 2 Stunden Zutaten 3 mittelgroße Zucchini5 Eier5 Esslöffel ParmesankäseSalz nach GeschmackNatives Olivenöl extraFrische Petersilie, gehackt250 g Philadelphia oder anderer Frischkäse200 g gekochter Schinken…
Zutaten 5 m.-große Eier250 g Zucker6 Packung Vanillezucker350 g Mehl1 Pck. Backpulver120 ml Öl170 ml Orangenlimonade (z. B. Fanta)Fett für das Blech3 gr. Dose/n Pfirsich(e)600 g Schlagsahne3 Packung Sahnesteif500 g Schmand oder Crème fraîchen. B.…
MandarinenKiwisKakisGrapefruitApfelBanane8 g Agar-Agar + 50 ml Wasser350 ml Milch200 g Kondensmilch200 g Sauerrahm oder Joghurt Anleitung Mandarinen schälen und segmentieren. Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Kakis schälen und hacken. Grapefruit schälen und segmentieren. Apfel…
Für den Teig 3 bis 4 EL Naturjoghurt80 g Zucker1 Ei220 g Butter180 ml Milchetwas Salz1 Würfel frische Hefe1 PackungBackpulver650 g Mehl Für den Belag 130 g Butter5 Äpfel1 Packung Vanillezucker Für die Dekoration Nach…
Zutaten 1 kg Erdbeeren150 g Puderzucker250 g Vollmilchjoghurt1 Zitrone(n), Saft davon500 g Mascarpone250 g Schlagsahne6 EL Orangenlikör420 g Löffelbiskuits oder Amarettis Zubereitung Als erstes die Erdbeeren waschen (sofern nötig) und trockentupfen. Dann Etwa die Hälfte…
