Dieser dekadente Käsekuchen ist ein wahrgewordener Traum für Oreo- und Keksteig-Liebhaber gleichermaßen! Mit Keksteigkruste und Füllung ist es unglaublich einfach zuzubereiten und erfordert kein Backen.
Zutaten:
Kruste:
3 Packungen (je 8 oz) Oreo-Keksteig (oder hausgemachter essbarer Keksteig, siehe Rezept unten)
Füllung:
16 Unzen Frischkäse, weich
1 ½ Tassen Puderzucker
1 ½ Teelöffel Vanilleextrakt
20 Oreo-Kekse, zerkleinert
1 ½ Tassen Sahne, steif geschlagen
Belag (optional):
Schokoladenganache (hergestellt aus ½ Tasse Sahne und ½ Tasse halbsüßen Schokoladenstückchen)
Anweisungen:
Bereiten Sie die Kruste vor:
Den Boden einer 9-Zoll-Springform mit Backpapier auslegen.
Drücken Sie den Oreo-Keksteig gleichmäßig auf den Boden und an die Seiten der Pfanne, um eine Kruste zu bilden.
30 Minuten einfrieren.
Machen Sie die Füllung:
In einer großen Schüssel Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt glatt und cremig schlagen.
Die zerkleinerten Oreos und die Schlagsahne vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
Den Käsekuchen zusammenstellen:
Gießen Sie die Füllung in den vorbereiteten Boden und glätten Sie die Oberfläche.
Mindestens 4 Stunden oder besser über Nacht im Kühlschrank lagern, bis die Masse fest ist.
Optionaler Belag:
Sobald der Käsekuchen fest ist, bereiten Sie die Schokoladenganache zu, indem Sie die Sahne in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie köchelt. Über die Schokoladenstückchen gießen und eine Minute stehen lassen, bevor man alles glatt rührt.
Lassen Sie die Ganache etwas abkühlen und träufeln Sie sie dann über den Käsekuchen.
Hausgemachter essbarer Keksteig (falls nicht im Laden gekauft):
1/2 Tasse (1 Stange) ungesalzene Butter, weich
1/4 Tasse Kristallzucker
1/4 Tasse verpackter brauner Zucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Tasse Allzweckmehl
2 Esslöffel Milch
1/2 Tasse Mini-Schokoladenstückchen
10-12 Oreo-Kekse, zerkleinert
Anweisungen:
Butter und Zucker schaumig rühren, bis sie leicht und locker sind.
Vanilleextrakt unterrühren.
Mehl und Milch hinzufügen; mischen, bis alles gut vermischt ist.
Schokoladenstückchen und zerkleinerte Oreos unterrühren.
Tipps:
Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse auf Raumtemperatur weich ist, damit der Teig glatter wird.
Sie können die Menge der zerkleinerten Oreos in der Füllung nach Ihren Wünschen anpassen.
Für einen intensiveren Oreo-Geschmack verwenden Sie Double Stuf Oreos.
Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und verwenden Sie zusätzliche Toppings wie Schlagsahne, Schokoladenraspeln oder gehackte Nüsse.
Genießen Sie diesen köstlichen und einfachen Oreo-Keksteig-Käsekuchen ohne Backen!