Zutaten:
2 Tassen Allzweckmehl
1 1/2 TL Backpulver
1/2 TL Backpulver
1/4 TL Salz
1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
1 Tasse Kristallzucker
2 große Eier
1/2 Tasse frischer Orangensaft
1/4 Tasse Milch
1 EL Orangenschale
1 Tasse Schlagsahne (zum Garnieren)
2 EL Puderzucker (zum Bestreuen)
1/2 TL Vanilleextrakt (zum Garnieren)
Wegbeschreibung:
Ofen vorheizen:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 °F (175 °C) vor. Eine runde 9-Zoll-Kuchenform einfetten und bemehlen.
Trockene Zutaten mischen: In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz verquirlen. Beiseite stellen.
Butter und Zucker schaumig schlagen: In einer großen Schüssel Butter und Zucker verrühren, bis die Masse leicht und locker ist.
Eier und Schale hinzufügen:
Eier einzeln unterrühren, dann Orangenschale untermischen.
Nasse Zutaten vermischen:
In einer kleinen Schüssel Orangensaft und Milch vermischen.
Alles vermischen:
Abwechselnd die trockenen Zutaten und die Orangensaftmischung zur Buttermischung geben, beginnend und abschließend mit den trockenen Zutaten. Mischen, bis alles gut vermischt ist.
Backen:
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn 25 bis 30 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Vollständig abkühlen lassen.
Sahne-Topping zubereiten:
In einer gekühlten Schüssel Schlagsahne, Puderzucker und Vanilleextrakt schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten
Kalorien: 350 | Portionen: 8