Zutaten:
Für die Schokoladen-Orangen-Tortenböden:
2 Tassen Mehl
3/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
2 TL Backpulver
1 1/2 TL Natron
1/2 TL Salz
1 3/4 Tassen Zucker
2 große Eier
1 Tasse Vollmilch
1/2 Tasse Pflanzenöl
1 EL Orangenschale
1/2 Tasse frischer Orangensaft
1 TL Vanilleextrakt
3/4 Tasse heißer Kaffe
Für die Orangen-Schokoladen-Ganache:
1 Tasse Sahne
225 g Zartbitterschokolade, gehackt
1 TL Orangenschale
1 EL frischer Orangensaft
Zubereitung:
Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Zwei runde Springformen (23 cm Durchmesser) einfetten und mit Backpapier auslegen.
In einer großen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron, Salz und Zucker verquirlen.
Eier, Milch, Öl, Orangenschale, Orangensaft und Vanilleextrakt hinzufügen. Glatt rühren.
Nach und nach heißen Kaffee unterrühren, bis er vollständig eingearbeitet ist. Der Teig ist etwas dünnflüssig.
Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Backformen verteilen und 30–35 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Die Kuchen auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Für die Ganache Sahne erhitzen, bis sie fast kocht. Über die gehackte Schokolade gießen und 2 Minuten ziehen lassen.
Glatt und glänzend rühren, dann Orangenschale und Orangensaft unterrühren.
Die Ganache etwas abkühlen lassen, bis sie andickt. Zwischen die Kuchenböden und auf die Oberseite streichen und die Ganache an den Seiten herunterlaufen lassen.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Backzeit: 35 Minuten Zubereitungszeit: 55 Minuten
Kalorien: 460 kcal Portionen: 12