Zutaten
Für die Orangencreme:
500 ml frisch gepresster Orangensaft (oder Orangenlimonade/Fanta)
60 g Speisestärke (Maisstärke)
3–4 EL Zucker (je nach Süße der Orangen)
1 TL Orangenabrieb (optional)
Für die Milchcreme:
1 Liter Milch
100 g Speisestärke
80 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 EL Butter
Zum Garnieren:
Puderzucker oder Kokosraspel
Zubereitung
Schritt 1: Die Orangencreme vorbereiten
Den Orangensaft, die Speisestärke und den Zucker in einen Topf geben und mit einem Schneebesen kalt glattrühren, bis keine Klumpen mehr da sind.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Sobald die Mischung eindickt und puddingartig wird, den Topf vom Herd nehmen.
Die heiße Orangenmasse in eine mit Backpapier ausgelegte oder leicht angefeuchtete eckige Auflaufform gießen und glattstreichen.
Schritt 2: Die Milchcreme zubereiten
In einem separaten Topf die Milch mit Speisestärke, Zucker und Vanillezucker kalt verrühren.
Unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis eine dicke Creme (wie ein fester Pudding) entsteht.
Den Topf vom Herd nehmen und die Butter unterrühren, bis sie komplett geschmolzen ist.
Schritt 3: Schichten und Kühlen
Die heiße Milchcreme vorsichtig direkt auf die noch warme Orangenschicht gießen und gleichmäßig verteilen.
Das Dessert auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Danach für mindestens 3–4 Stunden (am besten über Nacht) in den Kühlschrank stellen, damit die Masse fest wird.
Schritt 4: Schneiden und Servieren
Das fest gewordene Dessert vorsichtig aus der Form stürzen (oder direkt in der Form schneiden).
In gleichmäßige Würfel oder Quadrate schneiden.
Vor dem Servieren großzügig mit Puderzucker oder Kokosraspeln bestreuen.