Zutaten
Für den Boden:
250 g Butterkekse
100 g Butter, geschmolzen
Für die Creme:
400 g Frischkäse
250 g Mascarpone
200 ml Schlagsahne
100 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
Abrieb von 1 Orange
150 ml Orangensaft
1 Päckchen Gelatine-Fix
Für die Orangenschicht:
250 ml Orangensaft
1 Päckchen Tortenguss, klar
2 EL Zucker
Außerdem:
2–3 Orangen
Schlagsahne zum Dekorieren
Zubereitung
Boden: Butterkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte 26-cm-Springform geben und fest andrücken. Für ca. 20 Minuten kalt stellen.
Creme: Frischkäse, Mascarpone, Puderzucker, Vanillezucker und Orangenabrieb glatt verrühren. Orangensaft und Gelatine-Fix nach Packungsanleitung einarbeiten.
Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben. Einige Orangenstücke klein schneiden und unter die Creme mischen.
Die Creme auf den Keksboden geben und glatt streichen. Die Torte mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen.
Orangenguss: Orangensaft mit Tortenguss und Zucker nach Packungsanleitung aufkochen. Kurz abkühlen lassen und vorsichtig auf der Torte verteilen.
Die Torte nochmals kalt stellen, bis der Guss fest ist.
Mit Orangenscheiben und kleinen Sahnetupfen dekorieren.