Zutaten:
1 Rolle Blätterteig (fertig oder selbstgemacht)
2-3 Orangen
100 g Zucker
1 Ei (zum Bestreichen)
1 EL Zimt (optional)
Puderzucker (zum Bestäuben)
Zubereitung:
Vorbereitung:
Den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und auf Raumtemperatur kommen lassen.
Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Orangen vorbereiten:
Die Orangen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Nach Belieben können die Orangenscheiben halbiert oder geviertelt werden.
Blätterteig vorbereiten:
Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
Den Zucker gleichmäßig über den Blätterteig streuen. Wer möchte, kann den Zucker mit Zimt mischen.
Orangen verteilen:
Die Orangenscheiben gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen, dabei einen Rand von etwa 2 cm lassen.
Den Rand des Blätterteigs nach innen umklappen.
Bestreichen und Backen:
Das Ei verquirlen und die Ränder des Blätterteigs damit bestreichen.
Den Blätterteig auf das vorbereitete Backblech legen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.
Abkühlen und Servieren:
Den Orangen-Blätterteig aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter leicht abkühlen lassen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge:
Süß: Mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne servieren.
Herzhaft: Mit Ziegenkäse oder Ricotta und frischen Kräutern wie Basilikum oder Minze garnieren.