Zutaten:
400 g Dinkelmehl (Type 630)
2 TL Backpulver
150 g Zucker
200 g Butter
5 Bio-Eier (Gr. M)
1 ½ kg Magerquark
400 g weißer Rohrzucker
250 ml Milch
125 ml Sonnenblumenöl
2 Pck. Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
400 g Schlagsahne
6 Pck. Vanillezucker
Etwas Fett für das Blech
Zubereitung:
Mehl, Backpulver und Zucker in einer Schüssel mischen. Butter und 2 Eier zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Teig auf dem gefetteten Blech ausrollen.
In einer großen Schüssel Quark, Rohrzucker, Milch, Öl, 3 Eier, Vanillepuddingpulver, Sahne und Vanillezucker verrühren. Käsemasse auf den Teig geben.
Kuchen bei 170°C (E-Herd) / 150°C (Umluft) auf unterster Schiene ca. 45 Minuten backen.
Kuchen auskühlen lassen und in Quadrate schneiden. Nach Belieben mit Schokoladenraspeln bestreuen.
Omas Käsekuchen vom Blech ist mehr als nur ein Rezept – es ist ein Stück kulinarisches Erbe, das Generationen verbindet und unvergessliche Geschmackserlebnisse schafft.