Zutaten:
2 Eiweiß
100 g Zucker
1 Prise Salz
Optional: Vanilleextrakt oder Zitronensaft für extra Aroma
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 120 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Nach und nach den Zucker einrieseln lassen, bis die Masse glänzend und fest ist.
Optional Vanille oder ein paar Tropfen Zitronensaft unterheben.
2. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf das Backblech setzen oder in einen Spritzbeutel füllen und hübsch aufspritzen. Im vorgeheizten Ofen 5–6 Minuten backen, bis die Baiser-Küsschen leicht fest sind.
3. Herausnehmen, abkühlen lassen – sie zerfallen förmlich im Mund und sind sofort zum Vernaschen bereit!
Tipp: Perfekt als Snack, Dessert oder als süße Dekoration für Kuchen