Zutaten:
700 ml Milch
250 g Mascarpone
200 g Zucker
150 g Butter
4 Eier
100 g Mandelblättchen
80 g Weizenmehl
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Blätterteig (optional als Boden)
Zubereitung:
Backofen auf 180 °C vorheizen.
Falls Blätterteig verwendet wird, die Form damit auslegen und 10 Minuten leicht vorbacken.
Milch mit Butter, Zucker und Vanillezucker in einem Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
Eier in einer Schüssel verquirlen, Mehl einrühren und nach und nach die warme Milch unter ständigem Rühren hinzufügen.
Die Masse in die Form gießen, Mascarpone vorsichtig unterrühren.
Mit Mandelblättchen bestreuen.
40–45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
Abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.