Zutaten:
400 g Blätterteig
4 Äpfel
30 g Butter
20 g Zimt
40 g Brauner Zucker
Zubereitung:
1. Schneiden Sie zunächst ein Loch in den Apfel, genau wie auf dem Bild. Dann etwas Butter in einer Pfanne erhitzen, dann das Apfelinnere aus der Schnitzerei dazugeben, Zimt hinzufügen und den braunen Zucker hinzufügen.
Wir kochen 2 Minuten lang bei schwacher Hitze, bis der Zucker schmilzt.
2. Aus dem Blätterteig zwei große Kreise ausstechen. Legen Sie die geschnitzten Äpfel in die Mitte des Blätterteigkreises. Wir schneiden die Enden in Streifen, mit denen wir die Äpfel überlappend umwickeln. Wir füllen sie mit der vorbereiteten Füllung.
3. Den Blätterteig mit geschlagenem Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C 15 Min. backen. Nach Belieben mit einer Kugel Eis und Schlagsahne garnieren.