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Mohn Schmandkuchen mit schneller Zubereitung

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Teig:

150 g Mehl
75 g Margarine
80g Zucker
1 Ei
2 TL Backpulver

Füllung:

1/2 l Milch
1PckVanillepuddingpulv2 Pck. Mohnback
2 Becher Schmand

Guss:

3 Eier
80 gPuderzucker 1 Becher Schmand

Zubereitung:

Mehl, Margarine, Ei, Zucker und Backpulver gut verrühren. In einer gefetteten Springform verteilen.

Milch und Pudding ohne Zucker kochen, Mohn-Fix unterrühren und 2 Becher Schmand unterheben. Auf dem Boden verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °Grad ca. 30 Minuten backen.

Für die Schecke die 3 Eier trennen. Eigelbe, Puderzucker und 1 Becher Schmand verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Auf dem Kuchen verteilen und nochmal ca. 10 – 15 Minuten backen.