Teig:
150 g Mehl
75 g Margarine
80g Zucker
1 Ei
2 TL Backpulver
Füllung:
1/2 l Milch
1PckVanillepuddingpulv2 Pck. Mohnback
2 Becher Schmand
Guss:
3 Eier
80 gPuderzucker 1 Becher Schmand
Zubereitung:
Mehl, Margarine, Ei, Zucker und Backpulver gut verrühren. In einer gefetteten Springform verteilen.
Milch und Pudding ohne Zucker kochen, Mohn-Fix unterrühren und 2 Becher Schmand unterheben. Auf dem Boden verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °Grad ca. 30 Minuten backen.
Für die Schecke die 3 Eier trennen. Eigelbe, Puderzucker und 1 Becher Schmand verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Auf dem Kuchen verteilen und nochmal ca. 10 – 15 Minuten backen.