Zutaten
Rechteckiger Rollenblätterteig
1
Ricotta
200 gr
Puderzucker
50 gr
Frische Sahne
200 ml
Dunkle Schokoladenstückchen
60 gr
zur Dekoration
Puderzucker
Q.S.
Das Ricotta-Millefeuille mit Schokoladenstückchen ist eine Variante des klassischen Millefeuille, das in dieser Version mit Ricottacreme zubereitet wird, die mit dunklen Schokoladenstückchen angereichert ist: eine echte Verwöhnung für den Gaumen. So gelingt das Ricotta-Millefeuille zur Perfektion.
So bereitest du das Ricotta Millefeuille mit Schokoladenstückchen zu
Beginnen Sie mit der Zubereitung der Millefeuille, indem Sie eine Rolle fertigen Blätterteig in 3 gleiche Teile schneiden 1.
Den Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, die drei Rechtecke einige Zentimeter voneinander trennen und dann mit den Zinken einer Gabel vorsichtig die gesamte Oberfläche der Bleche einstechen 2 um nicht zu riskieren, dass sie beim Kochen zu stark aufquellen. Bei 200°C ca. 15-20 Minuten backen oder bis sie vollständig goldbraun sind.
Während der Teig abkühlt, die Sahne zubereiten: Den Ricotta vom restlichen Wasser abtropfen lassen, dann den Puderzucker hinzufügen und alles mit einem elektrischen Schneebesen aufschlagen 3.
Gießen Sie die flüssige Sahne 5 in mehreren Portionen ein und lassen Sie sie dann aufschlagen, bis die Masse ziemlich fest und kompakt ist.
Die dunklen Schokoladenstückchen mit der Hand mit Hilfe eines Spatels mischen 6; Dann die Sahne bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen.
Die Creme auch ohne Tülle in einen Spritzbeutel füllen. Die erste Schicht Blätterteig in eine Servierplatte legen und mit Sahne bedecken 7. Legen Sie die zweite Teigschicht darauf und wiederholen Sie den Vorgang ein zweites Mal.
Zum Schluss mit der letzten Schicht Blätterteig abschließen, auf den Sie zum Dekorieren reichlich Puderzucker streuen. Sie sind jetzt bereit, Ihre köstliche Ricotta-Millefeuille zu servieren 8.
Empfehlungen
Um dieses Dessert zuzubereiten, können Sie das fertige Gebäck verwenden oder es zu Hause zubereiten. Sie können die Schichten der Millefeuille je nach Verfügbarkeit mit kleinen Stücken gekochter Birne und Zimt oder mit anderen frischen Früchten anreichern. Du kannst die Oberfläche mit Ahornsirup, Honig oder gehackten Walnüssen dekorieren.
Lassen Sie das Millefeuille vor dem Servieren mindestens 10 Minuten ruhen, damit sich die Aromen gut vermischen.
Konservierung
Du kannst die Millefeuille im Kühlschrank ca. 2-3 Tage aufbewahren, fest verschlossen in einem luftdichten Behälter.