Zutaten
350 g frische Erdbeeren
200 g Naturjoghurt oder griechischer Joghurt
2 EL Honig oder Zucker (nach Geschmack)
100 ml Schlagsahne (oder ersatzweise mehr Joghurt für eine leichtere Version)
Zubereitung
Als erstes Waschen, entstielen und die Hälfte pürieren. Die andere Hälfte klein würfeln.
Schlagsahne steif schlagen (optional – für mehr Cremigkeit).
Joghurt mit Honig oder Zucker verrühren. Sahne vorsichtig unterheben.
Joghurtcreme mit Erdbeerpüree und -stücken entweder schichten oder alles leicht verrühren. In Gläser füllen und servieren.
Guten Appetit
Unsere Tipps:
Wer es besonders leicht mag, kann die Sahne durch Magerquark oder fettarmen Frischkäse ersetzen.
Für eine festere Variante kannst du etwas Gelatine oder Agar-Agar verwenden.