FÜR DEN BODEN
200 g Butterkekse
100 g Butter
50 g Vollmilchschokolade
50 g gehackte Haselnüsse
FÜR DIE CREME
500 g Mascarpone
200 g Frischkäse
200 g gezuckerte Kondensmilch aus der Dose
200 g Sahne
5 Blätter
Gelatine
FÜR DIE KARAMELLSOSS
100 g Zucker
100 g Sahne
70 g Butter
FÜR DIE DEKO
4 – 5 Schokoriegel mit Milchcremefüllung
1 EL gehackte Haselnüsse
1. Schritt
200 g Butterkekse
100 g Butter
50 g Vollmilchschokolade
50 g gehackte Haselnüsse
Eine Springform (Ø 24 cm) mit Backpapier auslegen. Für den Boden Butterkekse mit einem Hochleistungsmixer, alternativ mit einem Nudelholz zerkleinern. Butter und Schokolade schmelzen und mit Nüssen und Keksbrösel mischen. Alles in die Springform geben und festdrücken. Bis zur weiteren Verwendung kühlen.
Unsere Empfehlung
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Damit gelingt deien Torte garantiert
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2. Schritt
500 g Mascarpone
200 g Frischkäse
200 g gezuckerte Kondensmilch aus der Dose
5 Blätter Gelatine
Für die Creme Mascarpone, Frischkäse und gezuckerte Kondensmilch glatt rühren. Gelatine in kaltem Wasser aufweichen. Tropfnass in einen kleinen Topf geben, erhitzen, auflösen und vom Herd ziehen. 2-3 EL der Creme zur Gelatine geben und verrühren. Die Gelatinemasse sollte Raumtemperatur haben, dann zur restlichen Creme geben und glatt rühren.
3. Schritt
200 g Sahne
100 g Zucker
Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben. Creme auf den Boden streichen und mindestens 3 Stunden weiterkühlen. Für die Karamellsoße Zucker in eine beschichteten Pfanne geben, auf niedriger Stufe erhitzen und den Zucker karamellisieren bis er goldgelb ist. Bitte immer wieder kontrollieren, denn der Zucker kann schnell verbrennen.
4. Schritt
70 g Butter
100 g flüssige Sahne
4 – 5 Schokoriegel mit Milchcremefüllung
1 EL gehackte Haselnüsse
Butter und flüssige Sahne dazugeben. Solange weiterrühren bis das Karamell wieder geschmolzen ist. Ggf. etwas eindicken lassen. In ein Schraubglas füllen und abkühlen lassen. Torte vorsichtig aus der Form lösen. Maxi Kings halbieren oder dritteln und auf der Torte verteilen. Mit Karamellsauce und gehackten Haselnüssen garnieren und servieren. Die Torte ergibt etwa 12 Stücke.
