Želite maksimalno iskoristiti struju koju plaćate?
Potpuno razumljivo, ali sigurno vam nije palo na pamet da se i netom ugašena rerna, koja se zapravo hladi nakon pečenja, može iskoristiti za nešto u domaćinstvu.
Kuhar Mark Birhal je objasnio za šta se sve može iskoristiti ugašena rerna dok je još topla.
U prvom redu, tu je sušenje začinskog bilja. Bilo da imate vlastitu baštu sa začinskim biljem ili ga kupujete, ako ga brzo ne iskoristimo, ono propadne. Zato peršun, ruzmarin ili bosiljak možete staviti kratko u rernu, pustiti da se osuši i potom ga spremiti i duže koristiti.
Osušiti možete i paradajz koji kasnije možete koristiti za razna jela. Prepolovite ih, posolite i malo nauljite, te stavite u posudu i ostavite u toploj rerni. Ovako sušen paradajz odličan je dodatak raznim jelima.
Ista je stvar i s hljebom. Ako imate ostatke starog hljeba, narežite ga na kockice, pustite da se osuši u rerni, a potom ga možete koristiti kao krutone za supe ili salate, ali ga možete i smrviti i koristiti kao mrvice za pohanje.
Topla rerna takođe je dovoljna za pečenje orašastih plodova ili sjemenki. Tako će biti ukusniji u pripremi jela.
Ponekad možda imate želju za toplim pecivom, a ugašena rerna može i tu poslužiti. Bilo koji recept za tijesto može poslužiti, ali je trik u tome da ga stavite u debelu, dobro izolovanu posudu. Na primjer, aluminijska posuda ne zadržava dovoljno dobro toplotu. Podijelite tijesto na manje komade i ostavite u rerni pola sata.
Profesionalni kuhar savjetuje ovaj način i za grijanje tanjira ako imate goste i želite da posluženo jelo ostane što duže toplo.
Takođe, kad već palite rernu, kuhar Birhal savjetuje da pečete više jela odjednom. To posebno možete iskoristiti ako imate nekoliko vatrostalnih posuda pa tako možete pripremiti ručak za nekoliko dana unaprijed.
hayat.ba