Zutaten:
200 g Löffelbiskuits (oder andere Kekse)
500 ml Sahne (oder pflanzliche Sahne)
300 g Quark (oder Jogurt)
100 g Zucker (nach Geschmack anpassen)
2 Packungen Gelatine (oder Agar-Agar für die vegane Variante)
300 g frisches Obst (z.B. Pfirsiche, Aprikosen oder andere Früchte)
1 Päckchen Tortenguss (für die Glasur)
200 ml Fruchtsaft (z.B. Pfirsichsaft oder Orangensaft)
Zubereitung:
Die Löffelbiskuits in einer Springform als Boden auslegen.
Die Gelatine gemäß Packungsanleitung einweichen und später schmelzen.
Sahne steif schlagen und mit dem Quark sowie Zucker verrühren.
Die geschmolzene Gelatine langsam unter die Quark-Sahne-Mischung heben.
Das frische Obst klein schneiden und in die Mischung einrühren.
Die Quark-Creme auf den Biscuitboden geben und glatt streichen.
Den Tortenguss nach Anleitung mit Fruchtsaft zubereiten und über die Torte gießen.
Die Torte für mindestens 4 Stunden kalt stellen, bis sie fest ist.
Serviertipps:
Mit frischen Früchten dekorieren für einen extra Farbtupfer!
Gut zu Kaffee oder als leckeres Dessert nach dem Essen!
Variation: Für eine tropische Note, Ananas oder Mango verwenden!
Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen!