Zutaten:
400 g Makkaroni (ungekocht)
400 g Hackfleisch
1 Dose gestückelte Tomaten
800 ml Wasser
1 EL Tomatenmark
100 ml Ketchup
150 g Crème fraîche mit Kräutern
150 g geriebener Gouda-Käse
Salz und Pfeffer
1 frische Tomate
Muskat
Paprikapulver
Fondor
Knoblauchgranulat
Italienische Kräuter
Selleriesalz
Gefriergetrocknete Zwiebeln
Fett für die Auflaufform
Zubereitung:
Heize den Backofen auf 200°C vor und fette eine Auflaufform ein. Die ungekochten Makkaroni gleichmäßig in der Form verteilen.
Würze das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Muskat, Paprikapulver, Knoblauchgranulat, Selleriesalz und italienischen Kräutern. In einer Pfanne das gewürzte Hackfleisch mit etwas Fett anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
Gib die gestückelten Dosentomaten zum Hackfleisch, gieße das Wasser hinzu und füge Tomatenmark sowie Ketchup hinzu. Alles gut verrühren und nach Belieben mit den restlichen Gewürzen abschmecken.
Die Hackfleisch-Tomaten-Mischung gleichmäßig über die Makkaroni in der Auflaufform geben. Anschließend Crème fraîche mit Kräutern sowie den geriebenen Gouda-Käse darüber verteilen.
Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 20-30 Minuten, bis der Käse goldbraun ist und die Makkaroni die Flüssigkeit gut aufgenommen haben.
Serviervorschlag: Sofort genießen und mit einer frischen Tomatenscheibe garnieren. Guten Appetit!