Zutaten:
Für den Boden:
1 3/4 Tassen Graham-Cracker-Krümel
1/3 Tasse weißer Zucker
1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
Für die Füllung:
4 (8 oz) Packungen Frischkäse, weich
1 1/4 Tassen Kristallzucker
1/2 Tasse saure Sahne
2 Teelöffel Vanilleextrakt
Zest von 1 Zitrone
2 Esslöffel Zitronensaft
4 große Eier
Für den Belag:
1 Tasse Erdbeermarmelade, erwärmt
1/2 Tasse frische Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
1/2 Zitrone, Schale (zum Garnieren)
Schlagsahne (zum Garnieren)
Anleitung:
Den Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen.
Graham-Cracker-Krümel, Zucker und geschmolzene Butter gut vermischen. Auf den Boden einer 9-Zoll-Springform drücken. Zur Seite legen.
In einer großen Schüssel Frischkäse und Zucker glatt rühren. Saure Sahne, Vanilleextrakt, Zitronenschale und Zitronensaft unterrühren. Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
Die Füllung über den Teig gießen und die Oberfläche mit einem Spatel glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen oder bis die Mitte fast fest ist. Auf einem Kuchengitter 10 Minuten abkühlen lassen.
Die erwärmte Erdbeermarmelade vorsichtig darüber verteilen. Die geschnittenen Erdbeeren in einem dekorativen Muster anordnen. Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen.
Vor dem Servieren mit Schlagsahne und Zitronenschale garnieren.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten | Gesamtzeit: 5 Stunden 5 Minuten | Kcal: 450 | Portionen: 12
Quelle: Optimal Recipes
Übersetzt von: http://Korisnisavjetiirecepti.online