Zutaten
Bitterschokolade
250 gr
Kürbis
1/2
So bereitest du den 2-Zutaten-Kuchen mit Kürbis und Schokolade zu
Für den 2-Zutaten-Kürbis-Schokoladenkuchen zunächst den Kürbis der Länge nach halbieren 1. Die Kerne und inneren Fäden entfernen und den Kürbis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten, statischen Backofen bei 180 °C 40 Minuten backen.
Sobald er weich ist, den Kürbis abkühlen lassen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen: Sie sollten 250 g Kürbisfleisch erhalten 2.
Das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben und mit dem Stabmixer zu einer glatten und homogenen Kürbismasse verarbeiten 3.
Nun schmelzen Sie die Zartbitterschokolade in einem Wasserbad. Sie können die Schokolade auch in der Mikrowelle schmelzen: In diesem Fall müssen Sie sie 30 Sekunden lang auf höchster Stufe schmelzen, umrühren und den Vorgang dreimal wiederholen, bis sie vollständig flüssig ist 4.
Die Schokolade in die Schüssel mit dem Kürbis geben und die beiden Zutaten gut vermischen 5.
In der Zwischenzeit den Backofen auf 170 °C vorheizen. Den Kuchenteig in eine runde Form mit einem Durchmesser von 16 cm füllen und 30-40 Minuten backen: Der Kuchen bleibt innen feucht 6.
Warten, bis der Kuchen abgekühlt ist 7.
Puderzucker über den Kuchen streuen. Der Kürbis-Schokoladenkuchen mit 2 Zutaten ist fertig und kann serviert werden. 8.
Konservierung
Der Kürbis-Schokoladen-Kuchen mit 2 Zutaten kann bei Zimmertemperatur 4-5 Tage aufbewahrt werden, abgedeckt unter einer Tortenglocke.