Zutaten:
2 Tassen Allzweckmehl
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Salz
2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
2 Tassen Zucker
1 Tasse Pflanzenöl
2 Eier
1 Tasse Buttermilch
2 Teelöffel Vanilleextrakt
1–2 Unzen rote Lebensmittelfarbe
1 Teelöffel weißer Essig
1/2 Tasse zubereiteter einfacher heißer Kaffee (kein Instantkaffee)
1 Tasse frische Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
Schlagsahne zum Zuckerguss
Frische Erdbeeren zum Garnieren
Richtungen:
Backofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Zwei 9-Zoll-Kuchenformen einfetten und bemehlen.
In einer großen Schüssel Mehl, Natron, Backpulver, Salz und Kakaopulver vermischen.
In einer anderen großen Schüssel Zucker und Pflanzenöl verrühren. Eier, Buttermilch, Vanille und rote Lebensmittelfarbe unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Geben Sie die trockenen Zutaten abwechselnd mit dem Kaffee zu den feuchten Zutaten, beginnend und abschließend mit den trockenen Zutaten.
Den Essig einrühren und den Teig dann gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen verteilen.
30–35 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
In Pfannen 10 Minuten abkühlen lassen, dann zum vollständigen Abkühlen auf Gitterroste stellen.
Nach dem Abkühlen die Schichten mit Schlagsahne bestreichen und mit frischen Erdbeeren garnieren.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten | Gesamtzeit: 55 Minuten | Kcal: 540 kcal | Portionen: 12 Portionen