Zutaten:
1 1/2 Tassen Graham-Cracker-Krümel
1/3 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
1 Packung (8 oz) Frischkäse, weich
1/2 Tasse Puderzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Schale und Saft von 1 Zitrone
1 Tasse Sahne, gekühlt
1 Tasse gewürfelte Erdbeeren Anweisungen:
In einer Schüssel Graham-Cracker-Krümel und geschmolzene Butter vermischen. In den Boden von Serviergläsern oder Schüsseln drücken, um eine Kruste zu bilden.
In einer großen Rührschüssel den Frischkäse glatt rühren. Puderzucker, Vanilleextrakt, Zitronenschale und Zitronensaft hinzufügen. Mischen, bis alles gut vermischt ist.
In einer separaten Schüssel die gekühlte Sahne schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
Die Schlagsahne vorsichtig unter die Frischkäsemischung heben, bis sie glatt und gut vermischt ist.
Die gewürfelten Erdbeeren unterheben.
Die Käsekuchenmousse über die Graham-Cracker-Kruste in den Serviergläsern löffeln oder spritzen.
Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Abkühlzeit: 2 Stunden | Gesamtzeit: 2 Stunden 15 Minuten | Portionen: 6